Lune aprikoser med vaniljesaus - på termos

Jeg ville lage en dessert som ikke krever bruk av åpen flamme siden det var bålforbud i skrivende stund. Aprikoser er i sesong, og ypperlige som dessert på tur! De smaker både søtt og syrlig, og passer derfor godt med litt ekstra sødme. Så de fikk godgjøre seg i mattermosen, sammen med sukkerlake, mens jeg syklet ned til sjøen. Vel fremme smakte de nydelig sammen med vaniljesaus.

Ingredienser:

• Aprikoser

• 2 dl vann

• 1 dl sukker

• 1 toppet ts vaniljesukker

• Raus mengde vaniljesaus

Hvordan lage lune aprikoser på termos:

Hjemme:

1. Kok opp vann og sukker og la gjerne koke i 10-15 minutter.

2. Halvver aprikosen og fjern kjernen.

3. Plasser aprikosene i en mattermos og hell over sukkerlaken.

4. Hell evt. vaniljesausen over i en tett flaske.

På tur:

4. Fisk opp aprikosene med en lang skje, plasser i en skål eller kopp, hell over vaniljesaus og nyt!