Grønnsakssuppe med linser - hjemmelaget tørket turmat

Dette var mitt første forsøk på å lage suppe med egentørkede ingredienser. Resultatet var godt, dette kommer jeg til å lage igjen. Super måte å spise mer grønnsaker på fjelltur!

Å lage hjemmelaget tørket turmat er gøy! Og det gjør det mulig å lage turmaten akkurat som du selv liker den.

Jeg brukte en dehydrator til å tørke grønnsakene og linsene. Du må ikke bruke en tørkemaskin, det er mulig å tørke mat i en stekeovn med varmluftsfunksjon, så lenge ovnsdøren kan stå litt på gløtt under tørketiden.

Kopp varm grønnsakssuppe med linser - hjemmelaget tørket turmat

Ingredienser:

• 20 gram tørkede grønne linser

• 5 gram tørket brokkoli

• 5 gram tørket purre

• 10 gram tørkede revne gulrøtter

• 1/2 - 1 grønnsaksbuljongterning

• 1/2 krm hvitløkspulver

• 1/2 krm sort pepper

• 4-5 dl kokende vann

• 1-2 ss olje

Fremgangsmåte - hjemmelaget tørket turmat:

Hjemme

1. Forvell gulrøttene og brokkolien, og la så mye som mulig av vannet renne av.

2. Bruk ferdigkokte linser på kartong eller boks. Skyll linsene godt og la vannet renne godt av.

3. Tørk grønnsakene og linsene på brett på 50 grader i ca. 8 timer.

4. Før turen veies ingrediensene oppi en pose.

På tur

3. På tur blandes tørrmaten og varmt vann i f.eks. en mattermos og la stå i ca. 10 minutter.

4. Tilsett evt. olje, rør rundt og nyt!

Tips:

• Alternativt kan du gjerne bruke en isolasjonspose til å holde maten varm mens den godgjør seg. Min laget jeg ved å klippe en bit av solbeskyttelse til bil (kjøpt på Clas Ohlson), la den dobbel og brukte tape til å feste den sammen.

• Det er ikke nødvendig å tilsette olje på slutten - men det smaker mye bedre om det gjør det! Og du tilfører retten (nødvendige) kalorier. Hjemmetørket turmat inneholder lite fett, da det er vanskelig å tørke fett uten at det harskner.

• Legg til krydder etter eget ønske - hva med å ha litt tørket chili oppi?