Saftig omelett - i plastpose på primus

Å lage en "perfekt" omelett på primus kan være vanskelig. Den blir lett for stekt under og tørr, før egget på toppen har stivnet. Stort sett velger jeg derfor enten å steke eggene eller lage eggerøre.

Inntil jeg så et Instagram innlegg fra @aninebyles om å lage omeletten i et vannbad. Dette viste seg å være superenkelt og kjekt! Du får rett og slett en saftig omelett ved å ha eggeblandingen i en plastpose som du så putter oppi et vannbad.

Ingredienser - til 2 voksne:

• 5 egg

• 1 kokt potet

• Skinke strimlet

• 8 mårpølsebiter

• 1/4 paprika

• 1/5 purre

• 1 dl revet ost

• Salt og pepper

• Brød

• Smør

• Salat

• Tomater

Fremgangsmåte:

Hjemme:

1. Visk sammen eggene i en bolle og tilsett tilbehøret.

2. Fordel i 2 zip-lock poser og lukk igjen.

På tur:

3. Kok opp vann i en kjele, og legg posene oppi. Skru ned varmen til det laveste. La de ligge oppi vannet til eggerøren har stivnet. Hos meg tok dette ca. 25 minutter.

4. Server med f.eks. brød og salat

Tips:

• Oppskriften er kun omtrentlig. Bruk antall egg etter smak og behag, det samme med tilbehøret.

• Her kan du putte oppi det du ønsker å ha i din omelett.

• Dette er en super måte å unngå matsvinn på - ta gjerne det du har av rester i kjøleskapet.

Eggblanding i vannbad på primus