Couscous med kylling, paprika og pinjekjerner – OnePot middag på primus

Rett og slett rask, enkel og god middag på primus! Ikke minst siden du kun trenger 1 kjele.

Du kan kjøpe med ferdiggrillet kylling, eller bruke opp rester du har hjemme. Pinjekjernene gir litt tyggemotstand til en ellers myk rett. Velbekomme!

Ingredienser til 2 voksne personer:

• 200 gram kyllingfilet, i biter

• 1/2 gul paprika

• 1/2 rød paprika

• 1/2 purre

• 2 dl fullkorn couscous

• 2 dl vann

• Hønsebuljong / fond

• Olje

• Pinjekjerner

• Salt og pepper

Fremgangsmåte:

Hjemme

1. Kutt grønnsakene i små biter. Kutt kyllingen i biter. Pakk i poser / bokser.

På tur

2. Varm olje i en kjele over medium varme. Stek grønnsakene til purren er myk.

3. Tilsett vann og buljong / fond og kok til den har løst seg opp.

4. Tilsett kyllingen og varm opp i et par minutter.

5. Hell over couscousen, skru av varmen og legg på lokk.

6. La svelle i ca. 5 minutter, tilsett litt olje og rør rundt med gaffel for å løsne couscousen fra hverandre. Smak til med salt og pepper.

7. Server varmt med et dryss pinjekjerner på toppen. Nyt!

   
   

Hvilket utstyr trenger du for å lage Couscous med kylling, paprika og pinjekjerner på primus:

• Gassbrenner - primus eller stormkjøkken.

• Gass eller annet brensel

• Fyrstikker eller lighter

• Kjele, helst med non-stick belegg

• Lokk til kjelen, evt. aluminiumsfolie

• Stekeskje til å steke og servere

• Tallerkener og bestikk