Kjøtt- og risgryte med grønnsaker - tørket turmat
- for 3 døgn siden
- 2 min lesing
Jeg hadde en pose med dehydrert karbonadedeig, løk, gulrot og brokkoli i fryseren fra en tidligere mattørkingsøkt. Dette ble basen for teltmiddagen i helgen. I en vakuumpose tilsatte jeg hurtigris, en pose suppepulver og buljong. Vipps, så var middagen planlagt og klar til å bli med ut!
Siden jeg hadde med Trangia og 2 kjeler, så testet jeg å holde maten varm i vannbad mens den rehydrerte seg. Kjekk løsning - kommer til å bruke den igjen!
Ingredienser:
1,5 dl hurtigris 83 gram
Rett i koppen skogsoppsuppe
60 gram blanding av karbonadedeig, gulrot, brokkoli og løk - tørket
0,5 kjøttbuljong terning
3-5 dl vann
Hvordan lage
Tørking av kjøtt og grønnsaker:
Stekt karbonadeigen til den er gjennomstekt. Ha over i en sil og hell over 2-3 liter kokende vann, for å fjerne mest mulig av fettet.
Kutt grønnsakene i små biter, og kok sammen med litt buljong til de er møre. Tilsett kjøttet, bland godt, og hell av vesken.
Tørk i mattørker / dehydrator over natten på 70 grader, eller til helt tørr og hard..
Før turen veies ingrediensene oppi en pose.
Oppbevar det du ikke skal bruke i en boks eller tett pose i fryseren.
Hjemme:
Mos buljongterningen med et par spiseskjeer, til sett i en vakuumpose sammen med kjøtt- og grønnsaksblandingen, hurtigris og suppepulveret. Lukk igjen med tape eller en klype.
På tur:
Tilsett ca. 3 dl kokende vann og rør godt. Lukk igjen posen med f.eks. en klype. La rehydrere i ca. 10 minutter. Tilsett mer kokende vann underveis, for å unngå at retten blir for utvannet.
Ha posen oppi vannbad hvis det er kaldt ute, så holder den seg varm mens den rehydreres. Du kan også pakke jakke, sovepose, isolasjonspose el. rundt maten for å holde på varmen.
