Thai-pizza med kylling og mango - på primus

Jeg smakte en gang kjempegod pizza med hvit saus, kylling, mango og peanøtter på en restaurant i Oslo, og har siden hatt lyst til å lage min egen variant. Kombinasjonen søt mango, saftigkylling og sprø peanøtter er veldig godt. Uvanlig pizzatopping, gøy med noe litt annerledes!

Ingredienser Pizza kylling og mango:

Alternativ 1:

• Ferdigstekte pizzabunner fra Eldorado fullkorn

• Hvit pizzasaus

• Kylling ferdig grillet

• Revet mozzarella

• Mango

• Peanøtter

• Koriander

  
  

Alternativ 2 - som over men legg til (det jeg glemte igjen på kjøkkenbenken hjemme...):

• Revet kokos

• Chili

Hvordan lage Pizza med kylling og mango på primus:

Hjemme / på tur:

1. Hakk peanøttene. Jeg likte at noen var finhakket og noen litt grovere.

2. Skjær kylling og mango i passe store biter.

3. Pakk med korianderblader

På tur:

4. Spre pizzasaus over bunnen.

5. Strø over revet ost, legg på kylling og mango, og stek på lav til middels varm i en stekepanne med lokk til osten har smeltet.

6. Topp med peanøtter og koriander og nyt!