Grønnsakslasagne - OnePot

Etter en iskald januar er det endelig vår og fin temperatur for å lage mat ute på primusen. Valget falt på grønnsakslasagne på primus. En enkel OnePot variant av lasagne, med kremet saus, lasagneplater i biter og deilig ost. Jeg brukte det jeg hadde av grønnsaker - her er det bare fantasien som setter grenser for hva som kan puttes oppi gryten.

Det er ganske enkelt å lage lasagne i en kjele på primusen. Her finner du oppskrift på OnePot lasagne med kjøttsaus - og her med lasagne laget i vannbad.

Ingredienser:

• 1 grønnsaksbuljong fond / terning*

• 1 boks hakkede tomater (med basilikum og oregano)

• 1-2 dl vann

• 2 ss tomatpure

• 1 løk

• 1 gulrot

• 3 sopp

• 1/2 Paprika rød

• 1/2 paprika gul

• 2 fedd hvitløk

• Provence krydder

• 7 Pastaplater

• 2 dl (mat)fløte **

• 100 gram revet ost

• (30 gram parmesan*)

• Salt og pepper

  
  

  * Jeg hadde ikke grønnsaksbuljong, så jeg tilsatte parmesan på slutten for litt mer smak

  ** Jeg hadde ikke vanlig fløte - så jeg tilsatte matfløten halvveis under koketiden for at den ikke skulle koke for lenge.

Hvordan lage OnePot grønnsakslasagne på primus:

1. Kutt alle grønnsakene i små biter.

2. Varm opp kjele med non-stick belegg over middels varme. Stek grønnsakene til løken er blank og soppen blitt brun..

3. Rør inn tomatpure og stek med i et par minutter.

4. Hell oppi tomater, krydder og buljong og ca. 1 dl vann, og la det koke til buljongen har løst seg opp og gulrøttene er nesten møre.

5. Tilsett matfløten og rør rundt.

6. Brekk lasagneplatene i mindre biter og putt oppi sausen. La koke i ca. 10-15 min til pastaen er mør. Rør flere ganger underveis for å unngå at platene fester seg sammen - tilsett litt mer vann hvis sausen er for tykk.

7. Når pastaen er ferdig kokt, etter ca. 15 min, rør inn osten så den smelter. Server med evt. parmesan og nyt!