Granola med eple og kanel

Granola er en smaks- og energirik frokost, som passer veldig godt å ha med på tur. Den veier lite, kan spises kald eller varm, og ikke minst - kan spises rett ut av posen. Mindre oppvask om morgningen er ikke å forakte!

Jeg testet å lage granola med eplejuice, som sammen med ekstra biter av tørket eple og godt med kanel ble det en helt nydelig blanding.

Ingredienser:

• 250 g lettkokte havregryn

• 150 g nøtter, hakkede - jeg brukte blanding av cashew, mandler og valnøttkjerner

• 150 gr Frømiks

• 1 dl lønnesirup

• 1 dl eplejuice

• 2 ss honning

• 1,5 ts malt kanel

• 0,5 ts salt

• 60 gram tørket eple - 2 poser fra Søstrene Grene

Per porsjon:

• 100 gram granola

• 20 gram tørrmelk

• 3 dl vann - varmt eller kaldt.

Hvordan lage granola med eple og kanel:

1. Grovhakk nøttene, og bland sammen med havregryn, frø og krydder i en bolle.

2. I en annen bolle rør sammen eplejuice, lønnesirup og honning til alt er blandet.

3. Hell over vesken over det tørre, bland godt, og spre utover en bakepapirdekket ovnsplate.

4. Stek på 140 grader i ca. 60 min. Rør hvert 15. minutt. Jeg satte på varmluft siste 15 minuttene.

5. I mellomtiden skjærer du de tørkede eplene i bite.

6. Når granolaen har kjølt seg ned rører du inn biter av tørket eple. Oppbevar i tett boks.

7. Før du drar ut på tur måler du opp ønsket mengde granola og tørrmelk i en pose.

Granola med eple, kanel og melkepulver

Tips:

• Hvis honningen din er veldig fast, kan det hjelpe å varme den opp i mikroen i noen sekunder av gangen til den blir flytende, og så tilsette sirup og juice. Jeg bruker akasiehonning, som lett blander seg med annen veske.

Snart frokost

Nesten ingen oppvask!