OnePot gnocchi og salsicca form - Hajka ovn

Her kommer en kjempegod rett inspirert av boken Blodsukkermagi av @linn_sprudlendesunn.

Hajkaovn gjør det mulig å "ovnsbake" turmat, så da jeg leste denne oppskriften fikk jeg lyst til å teste den på tur. Den er enkle å lage, fargerik, sunn og kjempegod! Jeg kommer til å lage en variant av den igjen, både hjemme og i friluft.

Ingredienser 1-2 personer:

• 1/2 squash

• 1/2 rødløk

• 1/2 gul paprika

• 10 cherrytomater

• 50 gram grønnkål

• 1/2 pakke gnocchi, ca. 200 gram ukokt

• 150 gram salsicchapølse (rå)

• 1 ts hvitløklspulver

• 1 ts paprikapulver

• 0,5 ts salt

• Olivenolje

• Skivet hardost, f.eks. parmesan

• Aioli

Hvordan lage OnePot gnocchi og salsicca form i en Hajka ovn:

Hjemme:

1. Kok opp vann og ha i gnocchien. La koke i et par minutter, eller til de flyter opp til overflaten. Hell av vannet, ringle over litt olivenolje og pakk i en boks eller pose.

2. Kutt squash i tynne halvmåner, paprika og rødløk i grove biter. Del tomatene i 2.

3. Kna grønnkålen med litt olivenolje og salt i ca. 30 sekunder.

4. Kutt salsiccapølsen i små biter. Pakk grønnsaker og pølse i en tett pose eller boks. Strø over krydderet (jeg gjorde det på tur, men kunne med hell ha gjort det hjemme).

   
   

På tur:

6. Forvarm Hajkaovnen i ca. 5 minutter på middels til høy varme.

7. Hell litt olje i bunnen av den hvite bakeskålen og spre utover med stekespade eller skje. Hell oppi grønnsaker, pølse og gnocchi og bak under lokk på middels varme i ca. 20 minutter, eller til pølsene er ferdig stekte og grønnsakene myke. Rør flere ganger underveis.

8. Skjær eller riv osten.

9. Server med revet ost og en klatt aioli.

Tips:

• Noen butikker selger ferdigkokte gnocchi, som gjør at du slipper steg 1.

• Det kan hende du ikke får plass til alt oppi bakeformen. Maten vil synke litt sammen. Vent da med noe av grønnkålen, som du kan legge på toppen halvveis i stekingen.

• I oppskriften blir det blandet inn 0,5 ss chilipaste eller Sambal Oelek etter steking. Jeg liker ikke sterk mat, så jeg erstattet det med en dæsj aioli på tallerken.