Bakt fenikkel med hvitløk, sitron og timian - Hajka ovn

Fenikkel er en smaksrik grønnsak, med hint av anis/lakris. Den egner seg godt til ovnsbaking, så jeg fikk lyst til å teste den i Hajkaovnen min. Denne gangen smaksatt med olivenolje, sitron, timian, salt og pepper. En rett som står seg alene, men passer også godt til fisk - det skal jeg prøve neste gang.

Deilig Hajka-bakt fennikel med sitron, hvitløk og timian.

Ingredienser:

• 1 fennikel

• 1 fedd hvitløk

• 1-2 ss olivenolje

• 1/4 sitron

• Timian

• Salt og pepper

Hvordan ovnsbake fennikel med sitron og timian i en Hajka ovn:

1. Skjær fennikelen i båter, og skyll godt. Skrell hvitløksfeddet, og knus det lett med kniven. Skjær sitronen i båter. Pakk med noen kvaster timian.

2. Forvarm Hajkaovnen i ca. 5 minutter på medium varme. Plasser fenikelbåtene i den hvite skålen. Ha olivenolje, sitron, salt og pepper samt timian over, og bland godt med en skje el.

3. Legg (sitronen)* og hvitløksfeddet over, og sett skålen i ovnen under lokk.

4. Stek i 20-30 min på medium-høy varme, til fennikelen er myk og har fått litt farge.

5. Smak til med salt og pepper, og evt. mer timian og nyt!

Tips:

• Hvis du lar sitronen bake med så får retten en mer intens sitronsmak.