Parmesanbakt blomkål med spekeskinke og pinsa - Hajkaovn

Jeg fikk lyst til å teste å lage mat i to etasjer i Hajkaovnen, nå som jeg har forhøyerstykker til den. Valget falt på parmesanbakt blomkål - som ikke trener forkoking - og pinsa. Skikkelig deilig lunsj ble det.

Ingredienser:

• 1/2 blomkålhode

• 1-2 ss olivenolje

• ca. 30 gram parmesan

• 1 fedd hvitløk

• timian

• salt og pepper

• Spekeskinke

• Pinsa

Hvordan lage parmesanbakt blomkål i en Hajka ovn:

Hjemme:

1. Rens blomkålen og kutt i små buketter. Finhakk hvitløksfeddet. Du kan evt. bruke hvitløkspulver.

2. Ha oppi en boks eller pose sammen med olje, et dryss timian og salt og pepper.

3. Riv parmesan.

4. Klipp til bakepapir så det passer oppi metallskålen til Hajka

På tur:

1. Sett forhøyerstykkene på. Varm opp på middels til høy varme og sett metallskålen i ovnen. Legg på bakepapiret og hell over blomkålblandingen. Prøv å få med all den gode krydderoljen. Stek under lokk i ca. 10 minutter. Rør et par ganger underveis.

2. Hvis du ikke har gjort det enda, riv parmesanosten mens blomkålen steker (dette kan du også gjøre hjemme).

3. Skjær pinsaen så den passer til toppristen og ha over litt olivenolje, salt og pepper.

4. Spre parmesanen jevnt over blomkålen. Legg på den lille risten på forhøyerstykkene og legg på pinsaen. Stek blomkål og pinsa i ca. 10-15 min, eller til pinsaen er gjennomvarm og osten har smeltet. Snu pinsaen et par ganger underveis.

5. Server blomkålen med et dryss timian og biter av spekeskinke, samt pinsaen.

Revet parmesan - mengde på øyemål

Ovnsbakt blomkål

Matlaging i to etasjer i Hajkaovnen!