Potetbåter med rømme og sursøt saus - Hajkaovn

Et minne fra min studietid i Australia er potetbåter servert med rømme og sursøt saus. Kombinasjonen var uvant og overraskende, men kjempegod!

Ingredienser:

• Poteter

• Pommes frites krydder - eller krydder etter ønske

• Olivenolje

• Rømme

• Sursøt saus

• Salt og pepper

Hvordan lage potetbåter med rømme og sursøt saus:

(Hjemme):

1. Skjær potetene i båter. Jo tynnere, jo raskere ferdig.

2. Ha i en pose med litt olivenolje og krydder. Rist eller klem forsiktig på utsiden av posen til alle potetbåtene er dekket.

På tur:

3. Varm opp Hajkaovnen med og lokk over middels - høy varme.

4. I mellomtiden hell potetene oppi den hvite skålen. Skru varmen ned til middels og sett skålen direkte på 'heat shield'.

5. La potetene steke til de er møre. Sjekk innimellom og rør forsiktig så de blir jevnt stekt. Oljen og overskuddsvesken fra potetene vil etter hvert fordampe. Ha evt. oppi mer olje underveis. Hos meg tok dette ca. 20 minutter.

6. Smak til med salt og pepper. Server med rømme og sursøt saus, og nyt!