Bagels med røkelaks og eggerøre

Bagels er veldig god nistemat. Et deilig avbrekk fra brødskivene. Fylt med med eggerøre og røkelaks både mettet den godt, og ga masse smak - skikkelig god niste på tur!

Kjøp frosne i butikken - eller bak dine egne. Godt blir det uansett!

Ingredienser til 2 bagels:

• 2 bagels

• Ca. 50 gram kremost naturell

• 100 gram røkelaks

• 3 egg

• Smør eller olje til steking

• Gressløk

• Salt og pepper

Hvordan lage bagels med røkelaks og eggerøre:

Bagels:

1. Stek bagels fra frysedisken, eller bak egne (se oppskrift lenger nede på siden)

   
   

Eggerøre:

2. Knekk eggene i en skål og visp sammen med en gaffel. Finhakk gressløk.

3. Varm opp stekepanne på medium varme med enten smør eller olje oppi. Hell eggeblandingen i pannen og rørstek til nesten er gjennomstekte. Tilsett hakket gressløk halveis i steketiden.

   
   

Lag niste:

4. La eggene hvile i pannen mens du deler bagelsene i to, smører kremost på nederste halvdel og legger på skiver av røkelaks. Topp med eggerøre, krydre med litt pepper og legg på øverste del av bagelsen.

5. Pakk tett inn i folie el., ta med ut på tur og nyt!